北越 沙壩 來去苗族村落住一晚
TREKKING IN SAPA
從河內搭乘臥鋪列車到越南邊境老街市(Lao Cai)，還需一小時車程才能抵達沙壩。群山環繞的沙壩市，氣溫也較河內舒適。
車尚未停妥，窗外的少數民族婦女已湊上前來兜售，接下來在市區行走都會遇到她們，不分老幼。勉為其難地搖著頭，NoNoNo，無法確定自己倘若付出金錢，是否會讓他們陷入這種生存方式的循環，付出善意之前總得掙扎反思一番。
為什麼值得你去
有旅人這樣子說的，第一次是在書本上（或現今是網路上）遊覽，擁有對於目的地的想像與憧憬；接著才是實地走訪其中，有了想像與現實的碰撞，也因時間、共遊的旅伴、甚至自身的身心理狀態，而對此地產生了新的詮釋；記錄下的文字與影像，是能留存共同回憶的最佳媒介，甚至讓我們能繼續在夢中第二次、第三次….不停地重溫舊夢。
當初選擇非得去沙壩的衝動已不可考，是大攝影家們捕捉到如夢似幻的金黃梯田使然？是想在市區行程之外，再多一些徒步的放空時間？
沙壩究竟在哪
位於越南西北邊境的山城，平均海拔約1,500公尺，和中國河南與寮國相鄰，也是少數民族匯聚的文化鎔爐。
黃金梯田
庸俗的稱號還是要說，沙壩擁有世界七大絕美梯田，四月休耕，我們到訪的六月開始插秧，而九月就能看見金黃稻穗。
來到沙壩做什麼
我們這趟安排了四天，第一天到沙壩市區，先到O’Chau買行程，到湖邊、Ham Rong park和Cat cat village走走逛逛；接著參加兩天的沙壩山區徒步健行，走入梯田、走入當地民族家中；最後一天到北河市集，參訪當地人買賣牲畜的文化。
如何選擇行程
旅途中也有認識的背包客是在下火車後，直接向守株待兔的嚮導買行程的，當然價位會便宜不少，但品質也就較難預估了。
我們是在查好資料後，直接到O’Chau詢問，會選擇這家旅行社，是因為他們會將部分收入拿來投入到當地人民的教育，包含孩子的語言學習、村民的工作機會等。晚餐後我們的嚮導拿出O’Chau給她的「作業」，上頭有幾個英文單字，要透過和我們溝通的方式理解並學習，除此之外，這次接觸的三個嚮導品質都很不錯，我們覺得此次向O’Chau購買行程是還蠻不錯的經驗。
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沙壩地區相當大，要待上幾週是絕對沒問題的，旅行社提供的行程也有不同路線、不同天數長度可選擇，以下我們想特別介紹兩個路線。
① 路線：Sapa ➔ Y Linh Ho ➔ Lao Chai ➔ Ta Van ➔ Giang Ta Chai ➔ Sapa
第一天(16km)
9:30從O’Chau出發，途經T Linh Ho，可以欣賞到不同海拔高度、不同視角的梯田美景，午餐後到達Lao Chai並在黑苗族homestay過夜。
第二天(12km)
經過Ta Van(這幾年開發快速多了很多民宿的村莊)，除了梯田，也會走入竹林(少數民族Giay的村落)，最終會走回公路，再由接駁車載回沙壩市區。
② 費用：1人$85，2~3人$60，4~5人$50，6人$40
✓包含：第一日午晚餐、第二日早午餐、一大瓶水(約1.5L)、嚮導費、住宿費
✗ 不含：其餘飲料、個人保險、小費
① 路線：Sapa ➔ Suoi Ho ➔ Lao Chai ➔ Matra ➔ Ta Phin ➔ Trung Chai
第一天(14km)
首先抵達Suoi Ho會欣賞黑苗族著名的梯田景觀，而在Matra的修道院遺址則是從20世紀法國殖民後保留至今，今晚住在Ta Phin，能體驗紅瑤族著名的藥草浴，紅瑤族婦女會根據你的身體狀態提供不同的治療配方。
第二天(10km)
徒步到Trung Chai這段路程，會根據當天的氣候而有不同的經驗，午餐後再由接駁車載回沙壩市區。
② 費用：1人$85，2~3人$60，4~5人$50，6人$40
✓包含：第一日午晚餐、第二日早午餐、一大瓶水(約1.5L)、嚮導費、住宿費
✗ 不含：其餘飲料、個人保險、小費
Cat Cat Village
距離市區大約1.5公里，抵達沙壩的第一天下午，我們決定散步到貓貓村。
進入村子需要付門票費（成人VND70,000，身高130cm以下 VND30,000），沿著規劃的步道一路向山谷走，和在沙壩市區是截然不同的景觀，縱使視野遼闊，但我卻無法享受在眼前風光。
另一方面思考，為什麼我會以自身的角度去評斷這樣的現象，以自身的價值觀加諸在他們身上？為何我會認為他們應該受教育？上學的目的是什麼？是為了自我成長、為了讓生活更好嗎？倘若他們對生活已感到滿足呢？或許是距離市區太近，Cat cat village對我來說全無出世的感覺。
Trekking to Hmong village
隔日一早，在旅店用完早餐，寄放好大背包，便步行到O’Chau集合，嚮導Sang英文出乎意外地流利，不曾學過正統英文教育，也不會讀和寫，但自從當嚮導天天說，便練就一口好英文了。順著沙壩的公路往下步行，除了嚮導之外有三個女孩一路上跟隨著我們，原先還以為她們會不會是見習嚮導或Sang的女兒。
沙壩地區主要有五個少數民族，其中黑苗(H’mong)是大宗，Hmong又細分好多種(White Mong, Red Mong, Flower Mong….)分佈在世界各國。
黑苗族(Hmong)的傳統服飾和紅瑤族(Red Dao)並不相同，語言也完全不一樣，過去苗族女孩大約14歲左右就結婚了，現在延後到大約16~17歲，傳統上婚後一頭長髮就必須盤起來、戴頭巾、剃眉，而苗族女性負責做所有家務，男性主要做農事等粗活。
漸漸走入山林中，起初是陡下坡，微濕的土仍有些滑，一旁跟著我們的女孩看我有些腳步踉蹌，便主動牽起我的手，我們隨意地聊了天，其中一個11歲的孩子英文說得最流利，爆炸的笑容完全擄獲我的心！
聊天過程中，得知Sang除了有三個兒子，現在竟還懷有五個月身孕！前陣子摔斷手而休息了一會兒，回歸嚮導工作也是因為想繼續活到，到時候也較容易分娩。
Lao Chai在山谷裡，沿著溪流，靠近山的地方竹林較多、人煙較少，而我們的Homestay是位在較下游處。多繞了一些路程，走走停停，到Lao Chai村落差不多下午五點，我們先到Sang的家，兒子和姪子們在家門口跳來跳去玩耍著、遞小零食給我們，還打陀螺表演了一番。
Sang家真的很簡單，兩張大床、一些椅凳，可能對我來說連基本生活所需都不及，但他們卻能在山谷裡自給自足，生活得好努力、好開心。
參觀完她家的indigo染料和Sang媽媽高超的傳統織布技巧，我們就去Mai家，也就是我們今晚下榻的homestay。
原先以為會連水電都很難取得，早已做好今晚不洗澡的打算，但新蓋的homestay不僅有好多乾淨又舒適的房間，還有提供淋浴間（入夜輪到我洗澡時已沒有熱水，索性簡單擦澡）
炸春捲、蕃茄豆腐、baby bamboo、鴨肉豬肉和菠菜湯，原來苗族家常菜真的跟我們很像，Mai老公還拿出米酒，Sang笑說這是magic water，要我們都來體驗一下它的魔力。Hmong的「乾杯」是(Hao che, 豪折)，若乾的是啤酒則是Hao beer，整餐飯只要有人自己要喝酒，就會舉起酒杯大喊一聲’’Hao che!”，其他人也得拿起杯子附和一聲，此起彼落的呼喊，貫穿整頓晚飯，讓Laurent覺得很逗， 飯後用Google translate和Mai老公雞同鴨講的對話也讓大夥笑歪了。
下了整夜的雨，隔日醒來後仍持續著。
Laurent昨晚在網路上分享他在Lao Chai的消息，今早竟有一個狂人在雨中從老街市騎到這！
Sang 帶我們在雨中逛Lao Chai和Ta Van，後者真的商業化許多，homestay一間比一間豪華，觀光客和車也比Lao Chai多更多。Sang突然興奮地叫了一聲，衝向街邊攤販買了塊玉米糕(Ncuav Pob Kws)，邊和我們分享，邊說做玉米糕事件相當費工的事，以前她也會親自做，現在太懶如果有看到就會直接用買的，新鮮的玉米糕吃得出玉米的甜味呢！
沿路好多兜售手工藝品的女人，其中兩位從Ta Van就打定主意跟著我們，但她們跟太緊了，跟得我壓力好大，在爛泥中還得忍受她時不時插到我們之間，再加上越來越大的雨勢，以致於心情有些煩躁。到涼亭休息時才決定告訴她們，說我們不會再買東西，請別繼續跟了，看到她們無辜又無奈的表情，害得我也不好意思起來，反省自己是否太苛刻了。
被大雨浸濕的泥土越黏其實越好走，水分不夠多的話更滑更危險，走到後面索性不撐傘也不穿悶熱的風雨衣了。
Bac Ha Market
位在北越邊境，每週日早晨7:30開始的北河市集，是當地少數民族的盛會。除了菜市場及攤販之外，最著名的是「牲畜市集」，一大清早，他們會拉著水牛、羊、雞、狗等動物來販賣，從沙壩四小時車程，在中午前抵達北河才能順利看到市集。午餐我們吃了市場裡美味大碗又便宜的河粉湯、炸豆腐，還向街邊攤販買了點心解解饞。
比預期的更精彩的地方，非常值得順遊、深度遊！
這裡看怎麼自己訂去沙壩的火車票！
