除了動物肉、奶、蛋,其他我什麼都吃啊!
YU says….
Veganism 純植物主義,不僅僅是飲食方式,更拓集價值觀與生活方式,不吃、不消費任何動物相關產品,包含蜂蜜、動物皮毛等。
最早由英國提出Veganism概念,沒有任何宗教背景,出發點在於無法替自己發聲的動物本身。
雖然在決定嘗試Vegan生活前所買的羽絨睡袋、羊毛襪我仍然有在使用,較少使用的牛皮包包則決定以二手拍賣的方式找尋更適合它的主人,或許我無法做到100% Vegan,但在能力所及的範圍我願意嘗試全植物的生活方式!
山屋吃什麼

雜豆蔬菜湯
還記得走到崩潰的第二天嗎?Ref des Mottets熱呼呼的雜豆蔬菜湯不僅暖心又超美味

Vegan鹹派
第二天Ref du Bonhomme居然有Vegan鹹派!法國意外蓬勃的Vegan觀念真的讓我又驚又喜

Vegan patty
口感十足的純植物豆餅

蔬菜咖哩飯
咖哩味道很不錯,但飯....很明顯就是微波飯,還堪吃啦,在歐洲能吃到飯夫復何求

Buffet
雖然在Pierre Semard露營,但我們有買早晚兩餐的buffet,不得不說晚餐是Vegan看到會超開心的程度啊,再次讚嘆法國的Vegan~

番茄紅醬義大利麵
像是很容易做成全蔬食的義大利麵,有兩家山屋都是採取拿掉肉、其他配料(如烤蔬菜)加多的方式

生菜沙拉
歐洲吃到的沙拉調味都很棒,料也都挺新鮮的

飯後甜點蘋果泥或水果
法國的果泥很有名,有幾次還拿到一整顆蘋果當飯後甜點,又好笑、又覺得比甜膩膩的布丁奶酪還要讚
早餐吃什麼

Coumayeur民宿豐盛的早餐
各式雜糧、堅果、蜜桃、無花果、覆盆子、黑莓、奇異果,Coumayeur特產奶製品就留給陳屁股享用啦

Müseli+茶/植物奶
YU因為不喝牛奶,意外發現燕麥加茶也蠻好吃的耶,Coumayeur的民宿有杏仁奶!民宿主人特別幫我煮了杯杏仁奶咖啡拿鐵超驚喜!

Ref des Mottets窗邊早餐
好喜歡窗邊的大長桌,在這裡擁有美好的晚餐及早餐時光

麵包+果醬
最常看到山屋準備的搭配,連吃好幾天真的會超級膩.....
自己煮什麼
說實話,TMB真的是很適合新手上路的長程步道,原因之一絕對是沿路補給超方便!只要事前做足功課(我們已經幫你做好功課了,看這裡),提前完成補給就不怕餓肚子了。所以到超市只需要採買約一兩天的份量即可,也不需要背太多食物在身上!
法國超市Vegan食物最容易取得,義大利的要注意是”Vegano”,而瑞士稍微難買一些,但其實熟悉Vegan的人是一定能找到東西吃的,請放心。

露營煮食
到營地前先去了超市大採買,晚餐是青醬義大利麵和蘑菇湯

簡便午餐
望著美景,中午就吃麵包搭配酪梨/鷹嘴豆泥,和清脆的蘋果、微苦的芝麻葉一口吃下,補充體力!

日本來的乾燥飯
以往都用熱水泡開乾燥飯,某次路上用冷水泡了一小時,米飯意外的Q彈!超推!

隨便亂夾三明治
麵包果醬生菜水果,隨便亂夾的三明治當果腹午餐,吃飽繼續走

墨西哥捲準備!
墨西哥餅皮+酪梨醬+墨西哥豆子沙拉,夠我們吃早餐和午餐

清爽夠味的墨西哥捲
好不容易找到樹蔭,後面山坡是一大群牛,急急忙忙的吃完午餐怕牠們也想偷吃XD

蔬菜湯備料
乾燥蔬菜加到湯裡突然會變得很豐盛哦

五彩繽紛的湯
有買了濃湯和清湯粉,再自己加料!

泡麵拌麵必備個幾包啊
吃到麻醬好想哭!

家鄉味
麻醬花椒麵!吃完一碗覺得可以再來一碗!
Packed Lunch有什麼

Bonatti買的Packed lunch
我們各買了一份,葷食內容為火腿三明治、菠蘿麵包、餅乾、巧克力;而Vegan內容則為水果、胡蘿蔔、麵包(夾生菜番茄)、巧克力

我的Vegan sandwich
走步道能吃到新鮮蔬菜真棒!
冰涼下肚才爽快

蘋果汁、草莓汁、牛奶(non-vegan!)
從義大利進入瑞士,抵達山屋Alpages de la Peule,在烈日下喝冰飲最痛快了(但好貴啊)

在熱鬧的山屋喝啤酒!
即將走到Coumayeur前,先在Rifugio Maison Vieille小憩一會兒,沒想到搭纜車上來的單日遊客太多,只是點杯啤酒卻等了一小時啊
休息日的能量補給!

若你是Vegan,但因為擔心飲食而遲遲無法出發,希望這篇文章對你有所幫助,能更清楚步道上我通常都吃些什麼;若你不是Vegan,也歡迎你下次出發時,特別留意是否有提供這些選項,嘗試看看,和你原本對於「全植物」飲食的看法是否有所出入呢?