除了動物肉、奶、蛋，其他我什麼都吃啊！
YU says….
Veganism 純植物主義，不僅僅是飲食方式，更拓集價值觀與生活方式，不吃、不消費任何動物相關產品，包含蜂蜜、動物皮毛等。
最早由英國提出Veganism概念，沒有任何宗教背景，出發點在於無法替自己發聲的動物本身。
雖然在決定嘗試Vegan生活前所買的羽絨睡袋、羊毛襪我仍然有在使用，較少使用的牛皮包包則決定以二手拍賣的方式找尋更適合它的主人，或許我無法做到100% Vegan，但在能力所及的範圍我願意嘗試全植物的生活方式！
山屋吃什麼
雜豆蔬菜湯
還記得走到崩潰的第二天嗎？Ref des Mottets熱呼呼的雜豆蔬菜湯不僅暖心又超美味
Vegan鹹派
第二天Ref du Bonhomme居然有Vegan鹹派！法國意外蓬勃的Vegan觀念真的讓我又驚又喜
Vegan patty
口感十足的純植物豆餅
蔬菜咖哩飯
咖哩味道很不錯，但飯....很明顯就是微波飯，還堪吃啦，在歐洲能吃到飯夫復何求
Buffet
雖然在Pierre Semard露營，但我們有買早晚兩餐的buffet，不得不說晚餐是Vegan看到會超開心的程度啊，再次讚嘆法國的Vegan～
番茄紅醬義大利麵
像是很容易做成全蔬食的義大利麵，有兩家山屋都是採取拿掉肉、其他配料（如烤蔬菜）加多的方式
生菜沙拉
歐洲吃到的沙拉調味都很棒，料也都挺新鮮的
飯後甜點蘋果泥或水果
法國的果泥很有名，有幾次還拿到一整顆蘋果當飯後甜點，又好笑、又覺得比甜膩膩的布丁奶酪還要讚
早餐吃什麼
Coumayeur民宿豐盛的早餐
各式雜糧、堅果、蜜桃、無花果、覆盆子、黑莓、奇異果，Coumayeur特產奶製品就留給陳屁股享用啦
Müseli＋茶/植物奶
YU因為不喝牛奶，意外發現燕麥加茶也蠻好吃的耶，Coumayeur的民宿有杏仁奶！民宿主人特別幫我煮了杯杏仁奶咖啡拿鐵超驚喜！
Ref des Mottets窗邊早餐
好喜歡窗邊的大長桌，在這裡擁有美好的晚餐及早餐時光
麵包＋果醬
最常看到山屋準備的搭配，連吃好幾天真的會超級膩.....
自己煮什麼
說實話，TMB真的是很適合新手上路的長程步道，原因之一絕對是沿路補給超方便！只要事前做足功課(我們已經幫你做好功課了，看這裡)，提前完成補給就不怕餓肚子了。所以到超市只需要採買約一兩天的份量即可，也不需要背太多食物在身上！
法國超市Vegan食物最容易取得，義大利的要注意是”Vegano”，而瑞士稍微難買一些，但其實熟悉Vegan的人是一定能找到東西吃的，請放心。
露營煮食
到營地前先去了超市大採買，晚餐是青醬義大利麵和蘑菇湯
簡便午餐
望著美景，中午就吃麵包搭配酪梨/鷹嘴豆泥，和清脆的蘋果、微苦的芝麻葉一口吃下，補充體力！
日本來的乾燥飯
以往都用熱水泡開乾燥飯，某次路上用冷水泡了一小時，米飯意外的Q彈！超推！
隨便亂夾三明治
麵包果醬生菜水果，隨便亂夾的三明治當果腹午餐，吃飽繼續走
墨西哥捲準備！
墨西哥餅皮＋酪梨醬＋墨西哥豆子沙拉，夠我們吃早餐和午餐
清爽夠味的墨西哥捲
好不容易找到樹蔭，後面山坡是一大群牛，急急忙忙的吃完午餐怕牠們也想偷吃XD
蔬菜湯備料
乾燥蔬菜加到湯裡突然會變得很豐盛哦
五彩繽紛的湯
有買了濃湯和清湯粉，再自己加料！
泡麵拌麵必備個幾包啊
吃到麻醬好想哭！
家鄉味
麻醬花椒麵！吃完一碗覺得可以再來一碗！
Packed Lunch有什麼
Bonatti買的Packed lunch
我們各買了一份，葷食內容為火腿三明治、菠蘿麵包、餅乾、巧克力；而Vegan內容則為水果、胡蘿蔔、麵包(夾生菜番茄)、巧克力
我的Vegan sandwich
走步道能吃到新鮮蔬菜真棒！
冰涼下肚才爽快
蘋果汁、草莓汁、牛奶(non-vegan!)
從義大利進入瑞士，抵達山屋Alpages de la Peule，在烈日下喝冰飲最痛快了（但好貴啊）
在熱鬧的山屋喝啤酒！
即將走到Coumayeur前，先在Rifugio Maison Vieille小憩一會兒，沒想到搭纜車上來的單日遊客太多，只是點杯啤酒卻等了一小時啊
休息日的能量補給！
若你是Vegan，但因為擔心飲食而遲遲無法出發，希望這篇文章對你有所幫助，能更清楚步道上我通常都吃些什麼；若你不是Vegan，也歡迎你下次出發時，特別留意是否有提供這些選項，嘗試看看，和你原本對於「全植物」飲食的看法是否有所出入呢？
