輕量化登山|讓佐竹乾燥登山食 成為輕量化菜單的好幫手

還記得在山上習慣了餐餐泡麵拌麵的我們,第一次吃到從日本飄洋過海來的乾燥飯,內心澎湃的小劇場,「天啊!它真的是飯欸!」原本乾癟的米粒,透過浸泡熱水與時間的洗禮,居然變身成為白白胖胖的米飯,對於第一次嘗試乾燥飯的我們來說,是天大的驚喜!

而後只要有去日本逛登山用品店,總會挑幾樣乾燥食品回來嘗試,累積了不少心得,也開始利用方便的市售乾燥飯佐以我們自己的配料,搭配出新的吃法。

不僅能在戶外成為便利快速的一餐,甚至也是日本認證的災害食品,只要有水,無論冷熱水,都能還原出飽滿的米粒。雖然我們也會自製乾燥飯,也在每次嘗試的過程發現問題、調整製作方式,但製作出來的米粒偶爾還是會出現品質不一的情形,當然無法與日本專業的乾燥食品工廠比擬啦!現階段若有時間,我們會製作一批乾燥飯密封保存,隨時都能拿出來分裝使用;但若臨時有戶外行程,或者是要去的離島不確定是否找得到YU的全植物飲食選項,這時候市售乾燥飯,就是最佳的選擇啦!

兩年前也將乾燥飯帶去白朗峰環線(我們那次也是帶佐竹哦!),畢竟在歐洲吃到米食的機會較少,每次開封一包乾燥飯,都抱以珍惜的心啊~倒數第二天離開營地後,估計最後一晚在山屋不再炊煮了,索性將剩餘的瓦斯留在架上讓有緣人取用。卻沒料到最後一天我們待到下午還沒下山,行動糧也全吃光了,兩人的背包裡只剩下唯一一包乾燥飯,沒有瓦斯的我們,只好依照包裝上的指示,加進冷水,等待的六十分鐘也只能繼續步行。時間一到,我們立刻找了一旁樹蔭開封,意外發現冷水泡出的白飯,還原地更均勻,大熱天吃居然更清爽,冷泡瞬間成為我們酷愛的吃法!

蛤?你說不知道怎麼吃乾燥飯?

  1. 打開包裝、取出內附的湯匙以及乾燥劑
  2. 加入冷水或熱水到標示線:拌飯(紅色注水線)、湯飯(藍色注水線)並均勻攪拌
  3. 等待、發呆:熱水15分鐘、常溫冷水60分鐘
  4. 打開、拌勻、大口吃下
官網也有清楚明瞭的說明~

YU挑了兩樣全素可食的乾燥飯,分別是佐竹海帶芽飯和蔬菜拌飯。這兩個口味的乾燥飯都很簡單,因此除了直接食用,也很適合加上其他的佐料。比方說加入自己烘乾的蔬菜、豆類,甚至是調味(咖哩粉等)

海帶芽飯

蔬菜拌飯

屁股則挑了佐竹西班牙風味飯和蒜香辣椒義大利麵。西班牙風味飯的重點絕對是那一隻隻完整的蝦仁!覺得能在山上吃到海味有一種幸福的衝突感(笑),至於蒜香辣椒義大利麵因為吃起來微辣微辣,非常涮口,一下就吃完了,可惜的是量有點少,當正餐可能會吃不飽啊!

西班牙風味飯

蒜香辣椒義大利麵

雖然先前分享了自製乾燥飯自製乾燥蔬果自製乾燥義大利麵的方式,但如果你跟廚房很不熟,又或是輕量化新手,推薦可以考慮從市售產品開始訂定你的輕量化登山菜單,或許慢慢嘗試自己製作一些配料,吃膩的時候可以加進乾燥飯中,或是進階一點可以分配全自製乾燥食與市售乾燥食的比例!

除了我們分享的四款風味,還有更多風味飯、義大利麵、湯泡飯,可以到官網一探究竟哦!

也歡迎到Vegan Outdoor Life和我們分享你的登山食哦!

延伸閱讀

輕量化登山|乾燥食驗室 如何開始自製乾燥食

輕量化登山|乾燥食驗室 米飯篇

輕量化登山|乾燥食驗室 義大利麵篇

輕量化登山|乾燥食驗室 蔬菜水果篇

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